Siapa yang tidak mengenal dengan makanan yang bernama siomay makanan yang sering dijumpai di pertokoan, warung, cafe bahkan pedagang kaki lima siomay. Makanan ini di jadikan bisnis karena pembuatannya yang sangat mudah, bahan dasar yang mudah di temui di Indonesia, dan bisa mendapatkan laba yang cukup banyak dari menjual makanan ini. Sebelum memulai usaha atau membahas tentang masakan ini akan lebih terlebih dahulu kita harus tahu apa itu siomay?
Apa itu Siomay
Siomay adalah salah satu masakan sejenis dengan dimsum. Di dalam bahasa Mandarin masakan ini mempunyai nama shaomai dan dalam bahasa Kanton disebut siumai. Menjadi jelas siomay adalah jajanan yang berasal dari Cina. Dahulu kala Indonesia sendiri merupakan salah satu negara perdagangan strategis di dunia dan membuat banyak para orang Cina merantau ke tanah Nusantara untuk berdagang. Masuknya etnis Cina dalam negera ini membuat kulturisasi budaya. Orang Cina sendiri mengaku bahwa masakan ini berasal dari Mongolia dalam.
Siomay Cina adalah masakan yang berupa makanan yang cara penyajiannya dengan cara mengkukus. Bahan dasar masakan siomaicina ini adalah daging babi di potong cincang yang dibungkus dengan kulit tipis yang terbuat dari bahan tepung terigu. Pada atas kulit ini nantinya akan dihiasi oleh bebagai emis bahan lainnya contohnya parutan wortel, Kacang polong, atau telur kepiting. Setelah bahan sudah tertata dengan rapi siomay siap untuk dikukus hingga matang. Untuk isi dari kulit dari tepung terigu atau kulit pangsit tersebut dapat di ganti dengan daging kepiting, udang atau daging sapi. Setelah masakan ini masak dapat di tambakan cuka atau kecap asin untuk penambah rasa pada siomay tersebut. Begitulah bentuk dari siomay asli buatan cina setelah masuknya Cina ke Indonesia terdapat banyak perubahan pada masakan ini namun tetap masih menggunakan nama Siomay.
Siomay di Indonesia sendiri sudah mengalami perubahan yang signifikan seperti contohnya karena rakyat Indonesia sekarang bermayoritas agama islam daging babi tersebut di ganti dengan bahan dasar lainnya seperti daging ikan tenggiri, daging udang, daging ayam dan berbagai bahan dasar lainnya tidak ada aturan pasti untuk daging di dalam pangsit ini. Yang masih bertahan alah ciri khas pangsit yang menjadi bungkus daging tersebut masih dipertahankan. Selain isi daging tersebut pembuat siomay dapat menambahkan bahan-bahan lainnya seperti sagu atau tapioka. Cara memasaknya masih sama dengan cara dikukus. Selain siomay sendiri para pedagang siomay di Indonesia selalu menambahkan berbagai makanan lainnya selain siomay contohnya seperti tahu bakso, kentang, kol yang dikukus bersama-sama. Kemudian cara memakan siomay tersebut dengan cara mencampur berbagai jenis bahan makanan tersebut dan kemudian memberikan bumbu saus kacang biasanya karena orang Indonesia sangat suka sekali dengan bumbu-bumbu atau rempah-rempah di dalamnya. Selain saus kacang dapat pula dengan memberikan saus tomat, kecap, dan sambal sedikit untuk menambah rasa masakan tersebut. Karena siomay Indonesia sendiri bahan makanan bebas membuat siomay di setiap tempat berbeda tara satu dan yang lain.
Peluang bisnis Siomay
Siomay di Indonesia sudah terkenal karena masakan ini sudah di perjual belikan sejak dahulu kala. Oleh para pedagang terutama orang-orang etnis Cina namun semakin berkembangnya makanan ini makan ini mulai mengalami perubahan dan bukan itu saja para pedagang siomay juga bukan hanya para etnis Cina saja namun orang pribumi juga memulai usaha siomay tersebut.
Sekarang ini siomay adalah adalah sebuah masakan yang sering di jumpai banyak di tempat warung makan karena banyaknya para penjual siomay sendiri para penjual harus mampu membuat sebuah kreasi sendiri terhadap siomay terutama pada rasa siomaynya sendiri. Menjadi makanan yang di jual murah di pinggir jalan dengan anggaran produksi yang sedikit pula penjual sudah dapat mengambil untung cukup banyak dilihat dari jumlah pelanggan yang sudah membeli. Untuk area menjual siomay sendiri ada pinggir sekolah, taman/alun-alun kota, dan berbagai tempat keramaian menjadi tempat yang cocok untuk memulai usaha siomay.
